今日素菜推荐：西芹百合

心若相依

天天出去吃饭，既没有营养也不利于健康。赣榆菜系以辣为主，时下秋分防凉燥，宜养阴益气健脾胃。今天推荐素菜——西芹百合

西芹百合

主料：
西芹(适量)
新鲜百合(适量)
红柿子椒(适量)
调料：
油(适量)
盐(适量)
鸡精(适量)

1.准备材料。

西芹百合

2.芹菜斜切段，红柿子椒切丝，百合剥成片待用。

西芹百合

3.水里放盐和油烧开后，放入芹菜茎，水再开后关火。百合放加有少许糖的沸水中焯10秒钟。

西芹百合

4.芹菜和百合用凉水冲净沥干。

西芹百合

5.炒锅里炒香姜、辣椒。

西芹百合

6.放入西芹和百合同炒，加盐鸡精调味即可。

西芹百合

小窍门：

1.因为百合微苦，所以焯百合的水中加少许糖可令百合的味道更加清甜。

2.焯百合约10秒钟即可。过水可以防止百合炒出来发黑。

3.西芹茎秆粗，所以如步骤图上那样斜切，增加断截面，这样会更入味。 赣榆吧友不喜勿喷，作品来自网络~