连云港带鱼直播间小眼睛油带鱼高清图

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小眼带鱼和大眼带鱼的区别表现在体型、颜色、口感等方面,在国内小眼带鱼多指东海带鱼,大眼带鱼多指远洋带鱼。

一、体型:
东海带鱼的眼睛较白,而且比较小,看上去相对清澈,身子比较瘦长,体型相对较小,当然也有大的,只是很少而已。
远洋带鱼的眼睛呈现出黄色,眼珠较为浑浊,而且比较大,体型来看的话身子更短,体型也更大。

二、颜色:
从这一点来看,这两者的区别还是比较明显的,远洋带鱼表皮显得更黑,而东海带鱼则是显得更加雪白。

三、口感:
东海带鱼的肉质更加细腻,味道比较鲜美,远洋带鱼的肉质显得更加粗糙,当然厨师手艺好的话,也能做出较为细腻的口感。