青椒炒鱿鱼

端午粽子

主料：鲜鱿鱼一斤 青椒3个 辅料：胡萝卜适量 蒜少许 姜少许 料酒适量 味精少许

青椒炒鱿鱼的制作步骤：
1鱿鱼买回剥除外衣,将内脏之类 小心取出,注意不要弄破墨胆.
2鱿鱼洗净切成圈,爪子切成条,放入开水锅中迅速捞下待用(开水中加姜片可以去腥)
3青椒切块,胡萝卜切片
4热锅冷油入姜丝和蒜片爆香,加入胡萝卜翻炒几下
5大火加入青椒和鱿鱼快速翻炒,加入料酒,盐和味精即可出锅.