铁板大虾
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食材：500g大虾、200g洋葱、30g小葱、1个青椒、10g姜、适量胡椒粉、适量白酒、适量盐
做法：1)大虾清洗干净后，用针挑去沙肠、剪去虾须2)清洗好的虾，撒一勺盐和适量胡椒粉腌制一段时间3)洋葱剥皮，其他配菜清洗干净4)洋葱切丝备用；葱姜切末，青辣椒切圈5)平底锅里放适量油，下葱姜煸香，加入青椒6)腌好的虾下锅煎烤；煎好一面翻一下，煎另一面7)喷入适量白酒去腥，煎到虾全部成熟8)另起一灶，取一个铁板，放在火上烧热几分钟，倒入少许油，放上洋葱丝瞬间洋葱的香味被激出，关火9)将刚煎好的虾放在洋葱丝上，撒少许青葱点缀即可
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发表于 2012-9-2 16:00:55
